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不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质

  空心菜是南方菜,一年四季都,北方就少了。它也是人们喜爱的蔬菜之一。空心菜是药也是菜,它是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有好处

空心菜又叫雍菜、藤藤菜、通菜、蓊菜,地方不同叫法也不一样,因为它的芯是空心的。我们这儿叫空心菜,

  玉米笋又称珍珠笋,是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜,并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。而且它的营养价值很高。含有丰富的糖分和汁液,不仅可以解渴而且还有很丰富的营养,能给人体带来不少的好处。不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质,还含有多种维生素和多种氨基酸,能促进身体正常代谢,提高身体机能。对提高人类健康水平有很大的好处。

  胡萝卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分,具有增加冠状动脉血流量,降低血脂,降压强心的作用。而胡萝卜干中琥珀酸钾盐的成分,可以防止血管硬化,降低胆固醇,降低血压。胡萝卜干中的叶酸成分,能减少冠心病发病因素。所以胡萝卜干有降糖降脂的作用。

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